うまいがキレイ

泡盛は美味い。
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今飲んでいる泡盛は、請福酒造「ひとときのちゅら~一瞬の美味~」という泡盛だ。
濾過せず水も加えていないので、飲み頃は製造から3ヵ月間もしくは10年以上経ってからということになっている。
3ヶ月を越えると味が”暴れて”来るらしい。
7月に買った物なので、そろそろ飲み頃期限一杯なのだがビンの中を見てびっくり!
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おりが・・・それもキレイな水色である。
説明にも書いてあったが、こんなにキレイなものだと思わなかった。
旨み成分が凝縮したものらしいが、最初の頃に飲んだものと味が明らかに違ってきている。
美味しい・・・
水割りより、ロックより、ストレートが一番だ。

ひとときのちゅらである。
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by h41akamasa | 2005-10-08 15:34 | 雑記帳

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